形容油菜花开灿烂的诗句如下：

春风吹又生，乱紫红斑点—— 唐·刘禹锡《再游玄都观》

油菜花开满地金，鹁鸪声里又春深—— 宋·余邵

三月春风送暖阳，蓝天白云映花黄—— 宋·郑熏初《乌夜啼》

东风吹暖菜花黄，蝶舞蜂飞吮蕊香—— 宋·范成大《四时田园杂兴·其十五》

篱落疏疏一径深，树头新绿未成阴。儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻—— 宋·杨万里《宿新市徐公店》

黄花舞春风，满地金粼生。莫问何处是，但见油菜香—— 描写春天油菜花盛开的场景，芳香四溢，充满生机

碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出，二月春风吹菜花—— 对油菜花从萌芽到盛开的细腻描绘，充满了春天的韵味

黄蝶飞满菜花田，一片春光生白燕—— 以蝴蝶和油菜花共同展现春天的生命力

春风吹过菜花地，金黄色的海洋无边

菜花儿簇拥阳光，田野间吹起欢快的曲章

乍暖还寒二月开，踏青陌上花成海。春风掀得金浪起，清香扑鼻郁天界

沃野田畦金浪翻，油花绽放满乡村。东风拂过三分醉，缕缕幽香彩蝶跟

清风化雨随入梦，油菜花间采金黄。不知三月云烟处，旧时春色已不同

桃柳绕村桑抽叶，暖泥露滑苔上屧

思晴好，日影漏些儿。油菜花间蝴蝶舞，刺桐枝上鹁鸠啼。闲坐看春犁—— 宋·黄公绍《望江南》

一夕春风送艳阳，争寻红紫赏韶光。农家自有名园在，油菜花开十里黄—— 宋·赵翼《野步》

两岸桃花夹岸栽，一川油菜簇花来—— 宋代，展现了初春时节，淮河两岸油菜花开的美景

这些诗句通过不同的表现手法和角度，描绘了油菜花盛开的美丽景象，让人感受到春天的生机和活力。