"set offset onset out" 这三个短语中，"set off" 和 "set out" 的意思相近，都表示出发或开始，但它们的用法和搭配有所不同。"set onset" 不是一个常见的英语短语，因此它的意思和用法不明确。下面分别介绍 "set off" 和 "set out" 的区别：

Set off

意思：通常表示出发、动身，尤指开始一段旅程或前往某个目的地。

搭配：通常与表示地点、目的地或方向的词语搭配，例如：set off for Beijing（动身去北京）。

词性：既可以作及物动词，也可以作不及物动词。

Set out

意思：表示着手进行、开始，通常指开始做某件事情或项目。

搭配：可以与各种名词搭配，表示开始从事某个活动，例如：set out to achieve a goal（着手实现一个目标）。

词性：只作及物动词，后面需要接宾语。

总结：

"set off" 侧重于出发和前往某个地方。

"set out" 侧重于开始做某事或项目。

建议根据具体的语境选择合适的短语。例如，如果要表达开始一段旅程，使用 "set off"；如果要表达开始一个项目或任务，使用 "set out"。