中餐餐桌礼仪主要包括以下几个方面：

座次安排

中餐入席时，座次有讲究。一般居中前的餐桌为贵宾席，面对大门的座位为主宾座。座位应根据身份、地位和亲疏关系分坐，以左为尊。

餐具摆放

餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。在正式宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯摆在菜盘右边。筷子和汤匙可放在专用的碟子上，公用的筷子和汤匙最好放在专用的碟子上。

上菜顺序

上菜顺序为先上冷盘，后上热菜，最后上甜点和水果。

进餐开始

服务员送上湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡肉、水果时，会送上一只小小的水盆，用于洗手，而非饮料。

取食礼仪

进餐开始时，应待主人打招呼由主持人举杯示意开始时才能动筷。不要擅自落座或动手取食。

取菜时，应从靠近自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去。不吃的残渣应轻轻取放在食碟前端，不要吐在地上或桌上。

夹菜礼仪

夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时再动筷，不要抢在邻座面前。不要反复多次夹菜，以免让人产生反感。

用餐姿势

吃饭时要端起碗，用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是不雅观的。

添饭礼仪

用餐时要由尊者或者长者先动碗筷。在用餐过程中，要尽量自己添加食物，如有长辈，要尽可能主动给长辈添饭，并道谢。

离席礼仪

宴会没有结束时，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。如有要事必须离开，需先跟主人或主宾打招呼示意。

其他礼仪

在用餐过程中，要保持文雅，不要狼吞虎咽，细嚼慢咽。不要劝菜，可以适当推荐菜肴，但不要强求别人品尝。不要当众使用牙签，更不可用指甲剔牙缝中的食物。

掌握这些中餐餐桌礼仪，不仅能让用餐过程更加愉快，还能体现出自己的修养和尊重他人。