历代名人咏赞夹江的诗词如下：

李白的《峨眉山月歌》

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峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。

夜发清溪向三峡，思君不见下渝州。

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杨冠卿的《夹江》

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夹江古木抱山回，潇水悠悠天际来。

栅中人物不满把，日晏市散多苍苔。

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杜甫的《赠别郑炼赴襄阳》

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戎马交驰际，柴门老病身。

把君诗过日，念此别惊神。

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葱姜园子的《夹江千佛崖诗吟》

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江水青衣觅梵宫，佛龛枕浪韵唐风。

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程公许的《题夹江冯临父玉山庄图》

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天下最佳处，惟二室三川。

一气所融结，何地无云烟。

忆游古南安，倦憩大观前。

士洲与三岛，渺莽云水连。

追随子邵子，飞步山房巅。

醉归迷夕霭，笑歌呼渡船。

于今诗箧中，秀色余芳鲜。

永愿借一壑，抱耒耕石田。

不学谷口隐，姓名京师传。

邂逅大冯君，为我开愁边。

烟霞粲画本，风月起笔椽。

上有玉山庄，遥挹峨峰妍。

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杨冠卿的《夹江千佛崖诗吟》（另一首）

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麦浪浮浓绿，山眉晕远青。

光风来婉娩，客意独伶俜。

回雁鸣何许，轻鸥下远汀。

人家总幽隐，烟雨竹门扃。

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沈辽的《沧洲亭怀古》

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湘水悠悠天际来，夹江古木抱山回。

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李白的《望天门山》

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天门中断楚江开，碧水东流至此回。

两岸青山相对出，孤帆一片日边来。

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这些诗词从不同角度描绘了夹江的自然风光和人文景观，展现了历代文人对这片土地的深厚情感和赞美。