在《骆驼祥子》中，杨先生家敢破口大骂的女仆是 张妈。以下是相关细节的梳理：

人物背景

张妈是杨府长期雇佣的女仆，已服务五六年，是少数敢于与雇主发生直接冲突的仆人。

冲突情节

她因不满杨先生夫妇的蛮横对待（如拖欠工钱、对待穷人态度恶劣），多次当众责骂他们。例如，杨先生以海式咒骂回应，杨太太则用天津口吼叫，而张妈的反抗尤为突出。

性格对比

其他女仆如高妈、李妈等虽也受压迫，但均选择隐忍。张妈的勇敢抗争体现了底层劳动者的坚韧。

综上，张妈是《骆驼祥子》中具有鲜明个性的反派角色，她的行为深刻反映了当时社会底层人民的生存困境。