上海欢乐谷的“穿越北纬30度”项目，以其独特的影视特技实景体验，为游客带来了一场视觉与听觉的盛宴。项目采用悬挂式动感座椅，结合360度立体全景画面和多声道音响系统，让游客仿佛置身于另一个世界。

关于“穿越北纬30度”项目的运营情况，有信息称该项目的运营时间为 一天运行18场，每场时长约为5分34秒。基于这些信息，我们可以推算出，在旺季或节假日，游客在高峰时段可能需要排队较长时间才能体验该项目。然而，在淡季或非高峰时段，游客的等待时间可能会缩短。

总的来说，上海欢乐谷的“穿越北纬30度”项目一次可以容纳 约200名游客同时体验。为了确保有最佳体验，建议游客提前规划行程，避开高峰时段，并关注公园的官方公告以获取最新的运营信息。