明朝开国将军墓前的石像一般为 石翁仲，也就是雕刻的守墓武士。这些石像通常持有剑，是古代帝王或大臣墓前的石雕人物，也称为石像生，但只有石雕人物才能称为石翁仲。

具体到明朝开国将军，有多位将军墓前都有石翁仲，例如：

徐达：

徐达是明朝开国第一功臣，被封为魏国公，追封中山王。他的墓前立有多个石像，包括老虎、羊形状的石像，以及被认为是Hekkei的神兽石像。

吴桢：

吴桢是明朝开国功臣之一，他的墓前尚存两个翁仲、两座石虎和两座石羊。

吴良：

吴良也是明朝开国功臣，他的墓前同样有翁仲、石虎和石羊。

顾兴祖：

顾兴祖是明镇远侯，他的墓前也有翁仲等石像。

因此，明朝开国将军墓前的石像主要是石翁仲，即雕刻的守墓武士，具体到个人，则可能因将军的身份和地位不同而有所差异。