《丰乳肥臀》被一些评论家和读者认为是最虐的小说，主要原因包括：

苦难的描绘：

小说通过一个家族的兴衰，反映了一个世纪的时代动荡，主人公上官鲁氏（又名鲁璇儿）一生经历了无数的苦难。这种苦难不仅仅是物质上的，更多的是精神上的压迫和折磨。

两性关系的描写：

小说中存在一些对男女关系的描写，这些描写被一些评论家和读者认为尺度过大，缺乏深度和营养。这种批评反映了部分人对于莫言在性描写方面的不满。

历史和政治的敏感性：

小说在描述历史和政治事件时，触及了一些敏感话题，导致了一些争议和批评。这种争议不仅来自文学界，也来自更广泛的社会层面。

书名引发的争议：

书名《丰乳肥臀》在出版后引发了极大的争议，有人认为书名过于直白，甚至带有低俗的意味。这种争议在一定程度上反映了社会对于莫言作品的接受度和文化背景的差异。

莫言的个人经历：

莫言在创作《丰乳肥臀》时，寄托了自己对已故母亲的思念，这种情感上的沉重也反映在小说的内容和风格上。这种情感的投入使得小说在表达上更加深刻和直接，但同时也增加了作品的虐心程度。

综合以上几点，可以看出《丰乳肥臀》之所以被认为是“最虐的小说”，主要是因为它通过深刻的苦难描绘、敏感的两性关系描写、历史和政治的敏感性以及书名引发的争议，给读者带来了强烈的情感冲击和思考。