《欧也妮·葛朗台》是法国批判现实主义小说家巴尔扎克创作的一部经典小说，被广泛认为是巴尔扎克《人间喜剧》系列中的代表作之一。以下是对该小说的详细评价：

人物塑造

老葛朗台：小说中的主要人物，一个典型的吝啬鬼和守财奴。他对金钱的痴迷达到了病态的程度，甚至不惜牺牲家人的幸福和健康来追求财富。他的吝啬和贪婪不仅体现在对家人的严格控制和吝啬的生活方式上，还体现在他对金钱的极端崇拜和恐惧上。

欧也妮·葛朗台：小说的女主人公，一个善良、纯洁、无私的女性形象。她对爱情充满憧憬，但最终却遭受了背叛和痛苦。她的悲剧不仅是个人的悲剧，更是整个社会环境下的产物，反映了当时金钱至上的社会观念对人性的腐蚀。

社会批判

巴尔扎克通过这部小说对19世纪法国社会进行了深刻的批判，揭示了资本主义社会中人与人之间赤裸裸的金钱关系，以及这种关系对人性的毁灭性影响。小说中的金钱至上观念导致亲情、爱情和友情都被玷污，人性沦丧。

主题

小说探讨了金钱对人性的腐蚀与异化，以及人性在贪婪与吝啬中的扭曲。通过欧也妮的故事，展现了女性在爱情中的盲目与成长，警示女性在恋爱中不能盲目付出、忽视自我价值。

文学价值

《欧也妮·葛朗台》不仅在文学上具有重要地位，而且对后世产生了深远的影响。巴尔扎克通过这部作品展示了其作为批判现实主义大师的才华，小说的结构古典、朴素，被誉为“最朴素的史诗”。

综上所述，《欧也妮·葛朗台》是一部具有深刻社会洞察和人性剖析的文学巨著，通过对葛朗台家族的故事，揭示了资本主义社会的黑暗面和人性的复杂。小说不仅具有极高的文学价值，而且对现代读者仍有很强的现实意义。