在封建社会中，战争时期的大太太通常指的是 正房太太，也就是老爷的妻子。在电影《大红灯笼高高挂》中，大太太这个角色是由巩俐饰演的，她代表了封建社会中地主阶层的形象，身份高贵，有着强烈的自豪感和自尊心。

在称呼上，大太太一般被称为“大太太”或“夫人”。在家庭内部，她可能还会被称为“太太”或“正室”。对于其他家庭成员，如少爷的妻子，则会有更具体的称呼，如“少奶奶”或“大少奶奶”。

因此，战争时期的大太太是称呼为“大太太”或“夫人”。