在《黑执事》第一季的第18集中，塞巴斯蒂安并没有取走夏尔的灵魂，原因如下：

契约暂时失效：

塞巴斯蒂安的手臂被天使砍断，而这条手臂正是拥有契约的。在契约丢失的这段时间里，克洛德·弗斯达斯趁机将夏尔的灵魂封印在了一个盒子中，因此塞巴斯蒂安无法取走夏尔的灵魂。

重新签订契约：

在第一季的最后一集中，塞巴斯蒂安和夏尔的关系发生了变化，他们之间似乎产生了某种感情。最终，塞巴斯蒂安和克洛德重新签订了契约，但这次契约的内容让塞巴斯蒂安永远无法吃到夏尔的灵魂。

综上所述，塞巴斯蒂安在第一季第18集中没有取走夏尔的灵魂，是因为他的契约手臂被砍断，导致契约暂时失效，而克洛德趁机夺走了夏尔的灵魂并封印起来。最终，塞巴斯蒂安和克洛德重新签订了契约，但契约的内容让他永远无法享受到夏尔的灵魂。