关于世界上最长最高的食人鱼，存在以下几种观点：

帕兰巨食人鱼（Megapiranhaparanensis）：

被认为是已知最大的食人鱼，体长达到1米。

英国垂钓者捕获的食人鱼：

这条食人鱼体长5英尺（约合1.5米），体重100磅（约合45公斤）。

非洲刚果河流域的巨型食人鱼：

体长1.5米，体重最大57公斤。

综合以上信息， 帕兰巨食人鱼是已知最长的食人鱼，体长达到1米。而关于最高食人鱼的信息，没有明确的记录显示哪种食人鱼在高度上占据优势。因此，可以确定 帕兰巨食人鱼是世界上最长最高的食人鱼。