何捷给张馨予剪头发的原因是因为 长发影响了她的训练。在综艺节目《奇兵神犬》中，张馨予因为头发较长，总是耽误团队训练，因此她毅然决然来到教官何捷处，请求剪短发。何捷拿起剪刀将她的长发一缕缕剪下来，而张馨予则紧紧闭着双目，表情凝重，脸上划过泪痕。剪发之后，两人的关系不但没有恶化，反而变得更好了。

此外，在录制节目最让人印象深刻的就是张馨予剪头发那一段，由于在军营里面做任务，张馨予一头长发实在是不太合适，所以只能剪掉。留了这么久的头发说剪就剪，张馨予自然是百般不舍得的，无奈之下只好让教官何捷代劳。何捷剪下了张馨予的长发，没想到把自己的后半辈子也赔给了她。

综合以上信息，可以得出结论：何捷给张馨予剪头发的主要原因是 为了不影响她的军事训练。