武大郎，即武植，字大郎，是《水浒传》中的人物，他并非历史上的真实人物，而是小说中的虚构角色。在小说中，武大郎被其妻潘金莲和奸夫西门庆合谋毒死。关于武大郎的死亡日期，小说中有明确的描述。

在《水浒传》第二十五回中，何九叔提到他在正月二十二日被王婆呼唤去殓武大郎的尸首。根据这个信息，我们可以推断出武大郎在正月二十一日深夜已经死亡。此外，武松在第二十六回中抓住何九叔问话时，何九叔也确认了这一点，并描述了他在正月二十二日看到王婆来呼唤他去殓尸首的情景。

因此，结合以上信息，我们可以确定武大郎在小说《水浒传》中死于 正月二十一日深夜。这个日期是根据小说中的情节和人物对话推断出来的。