河南商丘有以下几所知名的技校：

商丘技师学院（商丘高级技工学校）

成立于1958年，是河南省内一所历史悠久且声誉卓著的职业教育机构。学院隶属于商丘市人民政府，是河南省人民政府认定的高职院校，同时也是国家级重点技工院校、国家高技能人才培养示范基地以及河南省职业教育品牌示范学校。主要院系有电气应用技术系、机械应用技术系、计算机信息技术系、商务贸易系。

商丘宏达技工学校

经河南省人力资源和社会保障厅批准，集职业教育和技术培训为一体的综合性学校。学校位于商丘市凯旋中路470号，开设有中式烹调、食品加工、美容美发、服装设计、计算机应用、家电维修、电子电器、电工、焊工、车工、工程机械、汽车维修等专业。

河南新华电脑学院

提供计算机相关专业的培训和教育。

商丘职业技术学院

知名度较高的职业院校，提供多种职业技能培训。

商丘第一高级技工学校

是一所高级技工学校，提供各类职业技能培训。

商丘中等专业学校

提供中等专业技术教育。

商丘科技职业技术学院

创建于1951年，是一所高等职业教育的学校。占地1450亩，建筑面积45.6万平方米，提供40个专业。

永城职业学院

公办全日制高等专科院校，位于河南省永城市。

商丘华强技工学校

提供多种专业，包括工程机械、汽车维修等。

虞城县职业技术教育中心

位于虞城县，是一所职业技术教育中心。

睢县职业技术教育培训中心

位于睢县，是一所职业技术教育培训中心。

民权县职业技术教育中心

位于民权县，是一所职业技术教育中心。

这些技校各有特色，涵盖了不同的专业领域，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行学习。建议在选择技校时，详细了解各学校的课程设置、师资力量、就业情况等方面，以便做出更为明智的选择。