在跟客户吃饭敬酒时，可以采用以下几种表达方式：

感谢与祝愿

“感谢您对我们公司的支持和信任，我们很高兴能有机会和您一起吃饭，并且有机会和您交流。在此，我们也要敬酒，祝愿您身体健康，万事如意!再次感谢您对我们公司的支持，期待着与您的更多合作!”

合作愉快与双赢

“祝合作愉快，合作双赢，恭喜发财，身体健康，家庭幸福，生意兴隆，越来越好，企业发展壮大，愿我们合作愉快，越做越好!”

表达荣幸与期待

“非常荣幸今天能认识您，我是XX公司的XX，早就听闻您在业内的大名，一直期待有机会能与您合作，这杯酒敬您，希望我们以后能有更多的交流与合作，共同开创美好的未来。”

谦虚与表态

“您敬我酒，我受宠若惊了，因为身体原因确实不能沾酒，这样吧，我真心实意敬您一杯茶，虽然茶没有酒烈，但是这杯茶代表的心意比酒还‘浓’。”

感谢与承诺

“非常感谢您的好意，但我由于个人特殊情况，实在不能喝酒。我以茶代酒，祝您生意兴隆!祝我们合作愉快!”

承蒙不弃与反客为主

“承蒙不弃，王总，感谢您对我们工作的认可和对我们团队长期以来的信任，这一杯我干了。反客为主，王总，您放心，这个项目我会更加努力的去做，把它做的又快又好，不辜负您对于我们的期望。”

开场白与个性化敬酒

“领导们好啊!我是小林，负责公司XX区域的工作，非常荣幸有这个机会和各位领导一起吃饭，这杯酒我先干了，希望领导们以后多多指教。”

“敬酒不是千篇一律的，要根据每个人的不同情况进行个性化敬酒。比如，对于初次见面的客户，你可以说：‘王总，非常荣幸今天能认识您，我是XX公司的XX，早就听闻您在业内的大名，一直期待有机会能与您合作，这杯酒敬您，希望我们以后能有更多的交流与合作，共同开创美好的未来。’”

这些敬酒语句可以根据具体场合和关系亲疏进行适当调整，以确保表达出真诚和尊重。