卢沟桥的歇后语“数不清”是为了说明桥上石狮子数量极多，难以逐一清点。这一歇后语源于以下几个方面的原因：

数量庞大且形态各异

卢沟桥上的石狮子数量庞大，且雕刻精细，形态各异，有的仅露半个头、张着嘴巴，有的则隐藏于桥栏隐蔽处，导致难以统计。

历史传说佐证

明代时期已有“数不清”的记载，乾隆皇帝曾三次派人清点，结果因狮子形态复杂、数量庞大而无法达成一致。民间传说中，县令因不服“数不清”的说法，亲自尝试清点却屡次失败，进一步印证了这一说法的流传。

历史意义与文化象征

作为“七七事变”的发生地，卢沟桥的狮子不仅是自然景观，更是历史文化的象征，承载着民族记忆，因此“数不清”也隐含对历史沧桑的感慨。

综上，这句歇后语通过夸张手法，既形象地描绘了卢沟桥的物理特征，又隐含了深厚的文化内涵。