当面临事情太多、无从下手的情况时，可以用以下表达来描述这种状态：

束手无策

形容遇到问题时毫无办法，强调完全被困境困住。

左右为难

指在两个或多个选择之间犹豫不决，难以决定从何下手。

无从着手

表示没有头绪或途径开始处理事情，与“束手无策”意思相近。

手忙脚乱

形容做事慌乱无序，常伴随时间紧迫的焦虑感。

犹豫不决

强调因顾虑或不确定而无法果断行动。

千头万绪

形容事情复杂纷繁，理不清头绪。

进退两难

指处于两难境地，无论选择哪一方都有不利因素。

心烦意乱

侧重情绪上的烦躁不安，常因无法掌控局面而产生焦虑。

例句：

这个项目涉及多方协调，我感到 束手无策，不知道从哪里开始。- 面对堆积如山的任务，我 左右为难，怕做不完又怕做错。- 刚开始创业时，我常 无从着手，直到遇到关键问题才豁然开朗。

这些表达可根据具体语境灵活选用，注意区分描述状态与情绪的词汇（如“心烦意乱”侧重情绪，“束手无策”侧重行动困境）。