关于“老师的眼睛会变成星星”的描述，可能包含以下两种解释方向：

比喻表达

这种说法通常是一种比喻，形容老师在教学或表达时充满激情和灵感，仿佛眼睛中闪烁着智慧的火花。这种描述常见于文学或情感表达中，强调老师对知识的热情传递和感染力。

生理现象

若描述为真实生理反应，则可能与以下原因相关：

- 强光刺激：

从明亮环境突然进入暗处时，视网膜受到光线变化刺激可能产生光幻觉；

- 直立性低血压：体位快速变化导致大脑短暂缺血，影响视觉功能；

- 视网膜缺血：视网膜血管异常导致局部缺血，引发视觉异常感。

建议结合具体语境判断：若为文学化表达，则强调感染力；若涉及视力问题，建议咨询专业医疗机构进行眼科检查。