《风吹麦浪》的原唱是 李健，以下是相关信息的综合说明：

原唱与翻唱关系

- 李健是《风吹麦浪》的原唱，该歌曲收录于他2007年的专辑《想念你》中。

- 叶一茜在2010年以独唱形式重新演绎了此曲，并成为当年春晚的热播曲目。

翻唱版本的特点

- 叶一茜的版本以柔美清新的嗓音和细腻的情感表达著称，被认为比李健的版本更易传唱。

- 她在翻唱过程中还参与了歌曲的制作，李健曾表示叶一茜比王菲更适合演绎此曲。

其他版本与争议

- 孙俪在2023年春晚与李健合唱的版本进一步扩大了歌曲的影响力，但并未改变原唱为李健的事实。

综上，叶一茜是《风吹麦浪》的重要翻唱者，但原唱身份属于李健。