ACA烤箱烤蛋糕的温度设置需根据蛋糕类型和型号调整，以下是综合建议：

一、基础温度范围

常规蛋糕

- 预热后：

180℃上下火烤25-30分钟

- 未预热：建议将模具放在上层烤架，温度调低10-20℃（如160℃），待表面形成薄皮且浆液流动时再调整至配方温度。

戚风蛋糕

- 温度需更低，通常设定为 150℃，烤 45-60分钟。若出现鼓包或开裂，可能是蛋白未充分打发。

二、注意事项

预热与温度控制

- 预热时间不宜过长，否则可能导致蛋糕表面结皮过快。建议先烤10分钟再放入蛋糕。

- ACA烤箱多为分体式上下火，需根据说明书确认是否支持精准温度调节，避免上下火温差过大导致烘烤不均。

蛋糕大小与时间调整

- 蛋糕体积越大，烤制时间越长。例如，8寸蛋糕需40-60分钟，500克蛋糕可能需1小时以上。

避免温度过高

- 温度过高会导致蛋糕表皮焦糊而内部未熟，建议使用蛋糕测试针检查熟度（插入中心后拔出无粘连即为熟透）。

三、其他提示

若使用ACA烤箱的发酵功能，需根据功能类型调整温度（如35℃发酵）。

不同品牌和型号的ACA烤箱可能存在温度偏差，建议以说明书为准，或通过内置校准功能进行微调。

通过合理设置温度并关注烘烤过程，可避免常见烤蛋糕问题，提升成品质量。