根据现有资料，姓蒋的紫砂壶制作艺人中较为知名的有以下10余位（综合不同时期代表性人物）：

蒋蓉

中国工艺美术大师，紫砂花器领域的泰斗级人物，代表作包括荷花壶、牡丹壶等，是“紫砂七老”中唯一的女性。

蒋建明

省级非物质文化遗产项目代表性传承人，擅长紫砂方器与花器，代表作品有《五头水滴茶具》等。

蒋淦勤

省级非物质文化遗产项目代表性传承人，以紫砂烧制技艺闻名，曾获“中国十大茗壶银奖”等荣誉。

蒋锡娟

多次获江苏省艺术优秀作品奖，代表作品包括《清泉壶》《长乐壶》等。

蒋德林

紫砂壶艺人，擅长传统工艺与创新结合，作品多次获奖。

蒋艺华

蒋蓉的传承人，致力于花器创新，常深夜作壶，代表作品延续蒋氏花器风格。

蒋建军

以设计独特著称，代表作品《五头水滴茶具》《清泉壶》等获多项奖项。

蒋丽雯

紫砂壶艺人，擅长仿古与现代结合的风格创作。

蒋国娟

省级工艺美术师，代表作品包括牡丹壶、荷花壶等。

蒋惠娟

紫砂壶制作专家，作品以细腻工艺和艺术性见长。

说明：

以上信息综合了不同时期的代表性人物，部分人如蒋蓉、蒋建明等在行业内具有里程碑意义；

由于紫砂壶制作传承较广，可能还有其他地方性或新兴艺人的贡献未被完全记录；

建议通过宜兴紫砂协会或相关展览平台进一步查询最新传承人信息。