将“禾苗喝足了水笑着点头”改写成拟人句，可以保持原句的意象和节奏，同时通过拟人化手法增强表现力。以下是改写后的版本：

1. 直接拟人化表达

稻苗喝足了水，笑着不住地点头。

2. 结合环境元素

微风轻拂稻田，稻苗喝足了水，笑着向天空点头致谢。

3. 色彩与动作结合

经霜的枫叶喝醉了酒，脸红彤彤地笑着点头；稻苗喝足了水，金黄叶片欢快地摇曳。

4. 拟人化动物互动

青蛙在稻田欢快地游着，不时传来笑声，仿佛在为丰收准备午餐；风娃娃吹过，小树向它招手致意。

5. 情感渲染

夜深了，整个小村庄沉浸在甜蜜的美梦里，月光下的稻田仿佛也在轻声细语。

这些改写通过添加环境描写、动作细节或情感渲染，使拟人句更加生动形象。选择哪种表达方式取决于具体场景和创作需求。