根据2021年山东教师远程研修计划，选课截止时间如下：

学分登记截止时间

整个研修活动的学分登记工作于 2021年12月31日截止。

课程学习时间范围

- 必修课：

2021年7月26日至10月30日

- 选修课：自2021年7月26日起常态化开放，教师可根据安排选择学习。

注意事项

- 教师需在学分登记截止前完成平台操作培训并完成选课。

以上信息综合了研修时间安排及学分管理要求，确保教师在有效期内完成学习任务。