佛陀确实知道他的所有前世，并且他曾经讲述过能够记起前世的方法。根据佛教经典，众生是否能记得前世主要取决于两个因素：一是业力的深浅，二是心念的清净。如果前世的业力非常强烈，无论是善业还是恶业，都会在今生的意识中留下深刻的痕迹，使人们能够记起前世的经历。相反，如果前世的业力平淡或被无明遮蔽，人们就无法忆起过去。

佛陀还提到，有些人在投生为人后，仍然能在梦中忆起前世的种种，甚至每当看到动物时，都会产生莫名的恐惧。这是因为前世的善业如光明，能够穿透无明的遮蔽，使人忆起过去的福德因缘。而恶业深重的人，忆起前世的痛苦经历，则会成为今生的业障。

因此，佛陀确实说过能记起前世的方法，并且这些方法主要依赖于个人的业力和心念的清净。梦境也被视为一种能够忆起前世的方式，尤其是在善业深厚的情况下。

建议：如果您对前世今生的问题感兴趣，可以通过修行、禅定和观照自己的内心来探索这些问题。同时，保持一颗清净的心，多行善事，积累善业，也有助于您更好地理解和忆起前世的事情。