“最喜人间烟火气”的下一句是 “最抚凡人心”。这句话的意思是，人间的日常生活和景象，如灯火通明、欢声笑语，最能抚慰普通人的心灵。它表达了一种对平凡生活的热爱和向往，以及对世俗情感的共鸣。

此外，汪曾祺先生也曾经说过：“四方食事，不过一碗人间烟火。”这句话进一步强调了烟火气在人们生活中的重要地位，它不仅是物质的满足，更是精神的慰藉。

因此，“最喜人间烟火气”的下一句可以是“最抚凡人心”，也可以引申为“尘世名利权，最讨俗人喜”，但最广为流传和认可的下一句是“最抚凡人心”。