祝爷爷80大寿的祝寿词应当既体现出尊敬和感激，又要带有一些幽默和轻松，以调动全场的气氛。以下是一段结合了幽默元素的祝寿词供您参考：

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尊敬的各位来宾，亲爱的家人们：

大家好!

今天，我们欢聚一堂，共同庆祝我爷爷的八十大寿。在这个特别的日子里，我想说的第一句话是：爷爷，您看起来真是太年轻了，80岁还能这么精神矍铄，真是让人佩服得五体投地!

爷爷，您是我们家的精神支柱，是我们成长道路上的引路人。您的一生充满了智慧和勤劳，为我们这个家付出了太多太多。我记得小时候，您总是早早起床，为我们准备早餐，晚上还要为我们检查作业，您的付出和牺牲，我们都看在眼里，记在心里。

现在，我已经长大成人，也开始有了自己的家庭。我知道，这一切都离不开您的教诲和培养。您不仅是我们的爷爷，更是我们的朋友和榜样。在这个特别的日子里，我想对您说一声：谢谢您，爷爷!

接下来，我想让大家分享一下我对爷爷的祝福。愿您的福如东海，寿比南山，身体健康，天天开心!希望您能够继续保持这份年轻的心态，享受晚年生活，继续陪伴我们走过更多的美好时光。

最后，我想用一句话来结束我的祝寿词：“老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。”愿爷爷在80岁高龄时，依然保持着一颗年轻的心，继续追求自己的梦想和兴趣。

再次祝愿爷爷生日快乐，幸福安康!

谢谢大家!

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希望这段祝寿词能够为您的爷爷带来欢乐和感动。