形容越界替代的成语主要有 越俎代庖和 不拘常次。

越俎代庖

释义：厨子不做饭，掌管祭祀神主的人不能越过自己的职守，放下祭器去代替厨子做饭。后多比喻越出自己的职责范围，去替别人处理事情。

出处：先秦·庄周《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸、祝不越樽俎而代之矣。”

不拘常次

释义：不拘泥于寻常的次序、等级。指破格提拔，越级使用。

出处：《汉书·车旗日传》注：“不拘常次，言超擢也。”

希望这些信息对你有所帮助。