当初中孩子的老师生病时，学生和家长可以通过以下方式表达关心和祝福：

发送慰问卡

可以在学校或班级内组织学生一起制作和签名慰问卡，并交给班主任或学校进行转交，以此表达对老师的关心和祝福。

送礼物或鲜花

送一些小礼物或鲜花，表达对班主任的关心和祝福。注意礼物不必过于昂贵或过分华丽，简单的礼物往往更能传达心意。

发短信或打电话

通过手机、微信等方式向班主任发去慰问信息，提醒他好好休息，保重身体。例如：“老师，听说您生病了，我非常担心。希望您能早日康复。”。

学生代表探望

如果班主任需要住院治疗，学生们可以组织代表前往医院探望，送上水果、小零食、报纸杂志等慰问品，并表示对他的支持和祝福。

提供力所能及的帮助

如果方便，学生或家长可以提供一些实质性的帮助，比如帮助处理一些教学或行政工作，让老师有更多时间休息。

鼓励老师保持积极心态

鼓励老师保持乐观，相信老师能够战胜这次挑战。例如：“请相信，有您的坚韧和我们的支持，您一定能战胜这次挑战。”。

表达美好的祝愿

向老师表达美好的祝愿，期待听到老师健康归来的消息。例如：“期待听到您健康归来的消息。保重。”。

通过这些方式，不仅可以表达学生对老师的关心和祝福，还能让老师感受到学生和家长的温暖和支持，有助于老师早日康复并回到教学岗位。