诗歌中常描绘梅花具有以下三个特点：

不畏严寒：

梅花在寒冷的冬季中独自开放，展现出其坚强的生命力。例如，“墙角数枝梅，凌寒独自开”等诗句都表现了梅花不畏严寒、傲然独放的品质。

洁白无暇：

梅花的颜色洁白如雪，给人以纯净、高雅的感觉。诗句“遥知不是雪，为有暗香来”中，通过对比梅花和雪，突出了梅花的洁白和美丽。

香气幽雅：

梅花在寒冬中散发出淡淡的香气，这种香气虽不浓烈，却悠远而持久。诗句“为有暗香来”生动地描绘了梅花的香气特点。

这些特点不仅使梅花在文学作品中成为高洁、坚韧的象征，也寄托了诗人对梅花的赞美和喜爱之情。