在安徽的饮用水源进行钓鱼活动的处罚依据《中华人民共和国水污染防治法》进行。具体处罚措施如下：

个人行为

在饮用水水源一级保护区内：

由县级以上地方人民政府环境保护主管部门责令停止违法行为。

可以处500元以下的罚款。

组织行为

在饮用水水源一级保护区内：

由县级以上地方人民政府环境保护主管部门责令停止违法行为。

处2万元以上10万元以下的罚款。

建议：

遵守相关法律法规，不要在饮用水水源一级保护区内进行钓鱼等可能污染饮用水水体的活动。

如果确实需要在饮用水水源附近活动，应选择其他允许的区域，并确保不对水源造成污染。