《湖心亭看雪》第一段写雪景主要运用了 白描和 侧面烘托的手法。

白描

白描是指用简练朴素的语言，不加修饰地勾勒出事物的特征。在这篇文章中，作者通过“大雪三日，湖中人、鸟声俱绝”的描写，简洁地勾勒出了大雪纷飞、万籁俱寂的西湖景象。这种手法使得景物描写简洁而富有画面感，传达出冰天雪地、万籁无声的森然寒意。

另外，“雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥、舟中人两三粒而已”也运用了白描手法，通过极为简练的笔触，描绘出了天地苍茫、寂静无声的雪景图。

侧面烘托

侧面烘托是通过周围的环境和氛围来衬托主体事物，使其更加突出。在这篇文章中，作者通过描写“大雪三日”使得“湖中人、鸟声俱绝”，从而侧面烘托出大雪的厚重和严寒。这种烘托手法使得读者能够更加感受到雪景的震撼力和冷清氛围。

另外，通过描写作者独自一人深夜前往湖心亭看雪的情景，也侧面烘托出作者不畏严寒的雅兴和超凡脱俗的气质。

综上所述，《湖心亭看雪》第一段通过白描和侧面烘托的手法，简洁而生动地描绘出了大雪纷飞的西湖景象，传达出作者内心的感受和情感。这种手法不仅使得景物描写简洁而富有画面感，还通过周围的环境和氛围，增强了文章的艺术效果和感染力。