很抱歉，目前可查的公开资料中并未明确标注2021年撒贝宁“最火扎心”的文案语录。根据现有信息，撒贝宁作为资深主持人，其语录多以深刻哲理、人生感悟或社会现象为特点，但具体哪一句在2021年最具影响力，需结合当年热点事件或节目内容综合判断。

不过，从搜索结果中可整理出以下几类具有代表性的语录，供参考：

一、关于人生与成长

1. "不因一叶障目，而不识神秀岱宗；不为一朝风月，而不解万古长空"（引用自《泰山碑文》，表达格局与眼光的辩证关系）

2. "错过无眠的夜晚，错过寂落的叮咛，错过感怀或刺伤，错过生命中永不再来的叶落花开"（通过重复“错过”强化遗憾感，引发共鸣）

3. "人生如一场修行，得意时，一日看尽长安花；艰难时，潦倒新停浊酒杯"（以古诗意象表达人生起伏的豁达）

二、关于勇气与坚持

1. "勇气是我们人生的底气，'天地一逆旅但安能行叹复坐愁？'"（以反问句激发斗志）

2. "如果命运是世界上最烂的编剧，那么你就要争取，做自己人生最演员"（鼓励逆境中的自我救赎）

3. "坚持是主持人的职业素养，也是生活的必修课"（结合职业特点强调毅力）

三、关于社会现象与反思

1. "法制就是力量，无论身份多高，法律面前人人平等"（体现法律权威）

2. "网络时代，别让沉默成为习惯，勇敢表达才能唤醒群体意识"（针对社会热点发表观点）

3. "历史不应被遗忘，和平年代更需铭记先辈奋斗"（兼具历史责任感与现实意义）

若需精准定位2021年特定事件相关的语录，建议结合当年重大新闻或节目内容进一步分析。