洋葱内表皮细胞确实具有细胞质。以下是具体分析：

一、细胞质的存在性

基本结构组成

洋葱内表皮细胞作为植物细胞，其基本结构包含细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁和液泡。

特殊说明

部分资料提到“最外侧表皮没有细胞质”，这可能指角质层细胞，但角质层属于死细胞，其细胞质已高度角质化并消失。而内表皮细胞是活细胞，具有完整的细胞质。

二、相关结构补充

叶绿体：

洋葱内表皮细胞不含叶绿体，因为这些细胞不进行光合作用。

液泡：内表皮细胞含有液泡，液泡内储存着细胞液，包含色素、酶等物质。

线粒体：作为真核细胞，内表皮细胞含有线粒体，负责能量代谢。

三、观察建议

在显微镜下观察洋葱内表皮细胞时，若未观察到细胞质，可能是以下原因：

细胞分裂期：

部分细胞处于有丝分裂间期，细胞核未解体；

液泡影响：

大液泡可能挤压细胞核至边缘，影响观察；

染色问题：

未使用合适的染色剂（如碘液）导致细胞结构模糊。

综上，洋葱内表皮细胞具有细胞质，其形态和功能与进行光合作用的叶肉细胞存在差异。