关于吃蘑菇的顺口溜，综合云南地区的相关文化信息整理如下：

一、云南特色蘑菇顺口溜

经典顺口溜版本

“云南蘑菇香满枝，鸡枞松茸任你吃。羊肚牛肝菌中宝，美味佳肴笑哈哈。”

这首顺口溜突出了云南蘑菇的丰富种类和美味，如鸡枞、松茸、羊肚牛肝菌等，展现了云南作为“菌中之王”的地位。

采蘑菇技巧口诀

“菌中之王云南产，采菌要记七要点：形状颜色辨真假，新鲜干净是首选。”

该口诀以简洁明快的形式概括了云南采蘑菇的关键技巧，强调外观识别和卫生安全。

二、需警惕的毒蘑菇相关顺口溜

中毒警示顺口溜

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板；躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山。”

该顺口溜通过夸张手法提醒人们，红色伞盖的蘑菇可能含有致幻成分，误食后可能引发幻觉甚至死亡。

三、其他相关说明

云南吃菌文化：

云南人对蘑菇的喜爱体现在对新鲜度的极致追求，常以“鲜”字为饮食核心。菌类丰收时，村民会集体采摘并制作成美味佳肴。

安全提示：云南部分野生蘑菇含致幻成分，建议通过正规渠道购买或由专业人士指导采摘，避免误食毒菇。

以上内容综合了云南蘑菇文化、采菇技巧及安全警示，既展现了地方特色，也体现了对自然资源的敬畏。