2021年《开学第一课》的主持人包括朱广权。该节目是由中央广播电视总台和教育部合作的大型公益节目，于2021年9月1日播出。节目分为“担当”、“团结”、“科学”三个篇章，旨在引导全国中小学生学习新知识、树立新观念。

朱广权与康辉、撒贝宁、尼格买提一同担任了2021年《开学第一课》的主持人。他们在节目中不仅展现了专业的主持功底，还通过各自独特的风格为观众带来了欢乐和感动。特别是朱广权，以其幽默风趣的主持风格，深受观众喜爱。

此外，2021年《开学第一课》在武汉录制，撒贝宁和朱广权担任了现场主持人。这进一步证实了朱广权在2021年《开学第一课》中担任了主持人的角色。

综上所述，朱广权确实是2021年《开学第一课》的主持人之一。