新疆的水果特产种类丰富，以下是具有代表性的品种及产地介绍：

一、核心水果类

哈密瓜

- 产自哈密地区，以皮薄、肉紧、香甜著称，含糖量高，品种有“金皇后”“黑眉毛”等。 - 功效：清热解暑、润肺止咳，含哈密瓜素等抗氧化成分。

吐鲁番葡萄

- 中国主要葡萄产区，以无核白、红葡萄闻名，果肉脆甜，含白藜芦醇等抗氧化物质。 - 用途：鲜食、制干酿酒，是葡萄干和葡萄酒的优质原料。

库尔勒香梨

- 皮薄肉细、汁多味甜，种植历史1400多年，被誉为“梨中珍品”，有清热润燥功效。

新疆大枣

- 和田大枣最著名，个大核小、甜度高，可熬粥、制枣泥或甜点。

阿克苏苹果

- 甜度高、果肉紧实，含糖量居新疆苹果首位，适合直接食用或加工。

二、其他特色水果

无花果

- 花藏于果实，甜酸交织，含膳食纤维，可生食或入菜。

伽师瓜（西域珍品）

- 产自伽师县，含糖量高于普通西瓜，维生素C丰富，果肉细腻无渣。

蟠桃

- 中国蟠桃之乡在石河子，果肉紧实多汁，清甜浓郁。

八角梨

- 形状不规则但口感软糯，水分充足，是新疆独有的梨品种。

沙棘果

- 含天然维生素C，可防止风沙，鲜食或制成果汁。

三、坚果类（虽属干果，但常与水果搭配）

核桃：

皮薄肉厚，富含不饱和脂肪酸，适合烘焙或直接食用。

巴旦木：香脆口感，含膳食纤维，常搭配酸奶或坚果混合食用。

四、其他推荐

库尔勒香梨：1300年栽培历史，皮薄多汁，含维生素C、钾等矿物质。

吐鲁番葡萄干：550余种品种，含白藜芦醇，是葡萄干市场的热门产品。

新疆水果以地理优势著称，建议根据季节选择新鲜水果，如夏季可选葡萄、哈密瓜，秋季推荐香梨、苹果，冬季可品尝库尔勒香梨或无花果。