陕西美食八大怪顺口溜如下：

面条像裤带：

陕西的面条以宽厚著称，尤其是biang biang面，面条宽度可达二三寸，长度在一米左右，煮熟后筋道滑爽，常配以各种佐料食用。

锅盔像锅盖：

锅盔是一种大如锅盖的烙饼，外焦里酥，清香可口，常用于外出时的干粮，保存时间长。

辣子是道菜：

陕西人将辣椒制成油泼辣子，作为一道菜肴，辣味十足，香味独特，常用于拌面或夹馍。

房子半边盖：

陕西的房子多为半边盖结构，这种结构节省木材，适应干旱少雨的气候，同时便于采光和排水。

有凳子不坐蹲起来：

陕西人习惯蹲着吃饭，这种习惯源于劳累后的歇息方式，形成了独特的饮食习惯。

唱戏吼起来：

陕西的戏剧秦腔以慷慨激越著称，唱戏时需要大声吼唱，展现其独特的艺术风格。

帕帕头上戴：

陕西妇女常将手帕缝制成帽子戴在头上，既防晒又方便擦汗，成为当地的一种风俗。

陕西的姑娘不对外：

这一怪并非指美食，而是反映了陕西人重视家庭和乡土的情感，姑娘们多在家乡发展，较少外嫁。

这些顺口溜形象地描绘了陕西地区的独特文化和饮食习惯，反映了陕西人民的智慧和生活方式。