关于秋天吃茄子的顺口溜，综合民间智慧与健康理念，整理如下：

一、核心顺口溜

"立夏栽茄子，立秋吃茄子"

这是流传最广的民谚，强调秋季是茄子最佳食用期，此时茄子口感细嫩、营养丰富。

"秋茄子胜过10副药"

茄子性寒，具有散瘀消肿、清热解毒等功效，民间认为其食疗价值可抵多副药物。

二、其他相关顺口溜

"霜打茄子似毒药"：

指经霜打后的茄子可能含有茄碱等有毒物质，需避免食用。

"秋茄子美容养颜"：秋季食用茄子可辅助美容降脂，但需选择新鲜无损的秋茄。

三、补充说明

秋季茄子因水分流失较少，口感更紧实，但营养价值与夏季相当，关键需避免食用变质茄子。

不同品种茄子营养存在差异，如紫皮茄子钙、花青素含量更高，白皮茄子钾元素更丰富。

以上内容综合了中医养生理念与民间习俗，建议选择新鲜、无损伤的秋茄，搭配蒜蓉、辣椒等调料可提升风味。