黯然销魂饭，又称蜜汁火腿叉烧饭，主要食材包括米饭、五花肉（或叉烧肉）、鸡蛋等，其口味为酱香。在周星驰主演的电影《食神》中，黯然销魂饭实际上是一碗普通的叉烧饭上面加了一个荷包蛋。

具体制作黯然销魂饭的食材包括：

隔夜米饭：一碗

火腿（或叉烧肉）：适量

胡萝卜：适量

青豆：适量

香菇：适量

彩椒：适量

鸡蛋：两颗

食用油：适量

盐：适量

制作时，先将米饭煮熟，然后将叉烧肉（或火腿）、鸡蛋、胡萝卜、青豆、香菇和彩椒等食材炒制，最后淋在米饭上，可以根据个人口味调整酱料的浓淡。

虽然电影中的黯然销魂饭给人一种非常高大上的感觉，但其实它是一道非常家常的菜肴。在家制作时，虽然不需要复杂的步骤，但也要注意食材的新鲜和口味的清淡与养生。