形容中年男人沧桑的词语有很多，以下是一些常见的成语：

饱经风霜：

形容经历过长期的艰难困苦的生活和斗争，脸上显出严肃而紧张的神情。

沧海桑田：

比喻世事变化很大，如同大海变成农田，农田变成大海。

饱经沧桑：

泛指世事的变化，经历过多次的世事变化，生活经历极为丰富。

岁月峥嵘：

形容岁月充满艰辛和挑战。

苍鹰落日：

形容中年男人面对生活的无奈和艰辛，如同苍鹰在落日余晖中显得落寞失落。

这些成语都形象地描绘了中年男人在岁月流逝中所经历的种种磨难和变化，体现了他们的人生阅历和成熟魅力。