避席，古代亦作“避廗”，是一种表示尊敬的行为。在古代，人们通常席地而坐，当需要向某人表示敬意时，会离席起立，这种做法就称为“避席”。

具体来说，避席可以包含以下几种含义：

离开座位说话：

为了表示对对方的尊敬，离席而起，称为“避席再拜”。

让席：

在宴会上，主动让出座位给他人，以示敬意。

泛指离席：

不特指尊敬，只是单纯地离开座位。

逃席：

有时也用来形容在宴会等场合中未经允许擅自离开座位。

离职：

在更广泛的语境下，避席也可以指离职或退避。

在《三国演义》中，避席这一礼节被多次使用，例如第四回中，袁绍的谋士沮授在向曹操请教时，曹操便避席以示尊敬。此外，在《庄子·盗跖》中，孔子见到盗跖时，也采取了避席反走的礼节，以示对盗跖的尊敬。

综上所述，避席是古代东亚文化中一种重要的礼节，通过离开座位的行为来表达对他人的尊敬和谦逊。