关于会编汉字笑话的名人，综合历史记载和趣味传说，整理如下：

一、仓颉（传说中的造字圣人）

传说仓颉为黄帝时期的史官，因观察鸟兽符号创造汉字。虽为神话人物，但其“造字”行为常被赋予幽默色彩。例如：

造字动机：被描述为因看到鸟兽符号混乱而灵感突发；

谐音梗：有笑话称他因“看蛇”误将“蛇”写成“舌”，后改为“舌”。

二、王之才（北齐文学家）

以机智口才著称，常通过文字游戏化解尴尬。例如：

姓氏调侃：面对尚书王元景对“之才”的嘲笑，他反讽“王”姓可变为“狂”“马”“羊”等字；

对联戏谑：与马姓人饮酒时，以“王”字拆分“二”和“动”戏弄对方。

三、王安石（北宋政治家）

在科举考试中曾因对联被录取，后为纪念马员外而造字。例如：

对联佳话：考中进士后，为匹配马员外家对联“走马灯，灯走马”，他以“飞虎旗，旗飞虎”作答，后因双喜临门连写两个“喜”字；

创新造字：为茶饮统一称呼，将“荼”简化为“茶”，并创制“茶”字。

四、夏衍（现代作家）

因工作需要创造新字。例如：

口语化需求：1930年代为《救亡日报》撰稿时，因“搞”和“垮”等字未被收录，自创后广为使用。

五、齐白石（近现代画家）

以画作闻名，也涉足文字创新。例如：

拟人化造字：曾将“虾”称为“瞎”，将“蟹”称为“蟹”，并创造“烤”字描述烹饪虾蟹。

以上人物通过不同方式与汉字产生趣味关联，既有神话传说中的创造性，也有历史人物因实际需求而进行的文字创新。若需更详细的背景或具体笑话，可进一步探讨。