春笋的生长速度受环境条件影响较大，具体表现如下：

生长速度范围

春笋在适宜条件下，24小时内可生长约72厘米（即2.7-3米）。部分资料提到更极端的案例，如个别竹笋在24小时内可长高2米以上，但这一数据缺乏权威性。

昼夜生长差异

春笋的夜间生长速度更快，因其在未完全长叶前无法进行光合作用，主要依赖地下储存的养分。有观察称夜间7-8小时生长速度可达50厘米以上。

影响因素

- 温度：春笋出土后温度回升显著（平均15-25℃），有利于生长。

- 水分：春雨后土壤湿润，能快速吸收水分促进生长。

- 生长阶段：春笋出土后的生长高峰期（通常为春季）速度最快。

实际应用

由于春笋生长迅速，常被用于制作笋干、玉兰片等食品，或作为春季时令食材。

需注意：不同品种（如毛竹）的生长速度略有差异，且春笋一旦长成竹子后生长停止。