关于冬至的谚语和俗语有很多，以下是一些常见的：

晴冬至，年必雨：

冬至这天如果天气晴朗，那么新年的时候一定会下雨。

冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷：

冬至这天如果寒冷，那么春节时会比较暖和；反之，如果冬至暖和，春节时可能会比较冷。

冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴：

冬至这天如果天气晴朗，那么正月里会有雨；如果冬至下雨，那么正月里天气会晴朗。

冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑：

冬至这天如果是阴天，那么过年春节期间就会是晴天；如果冬至是晴天，过年春节期间会有雨雪天气。

阴过冬至晴过年：

冬至这天如果是阴天，那么过年春节期间就会是晴天。

冬至有霜年有雪：

冬至这天如果有霜，那么当年冬天会有雪。

冬至无雨一冬晴：

冬至这天如果没有下雨，那么整个冬天都会是晴天。

冬至西北风，来年干一春：

冬至这天如果是西北风，那么来年春天可能会雨水减少出现干旱。

冬至强北风，注意防霜冻：

冬至这天如果北风特别强，这个冬季可能会非常寒冷，要注意农作物的防寒措施避免冻伤。

冬至在月头，大寒年夜交；冬至在月中，天寒也无霜；冬至在月尾，大寒正二月：

冬至在农历月中的位置与天气冷暖有关。

冬至出日头，过年冻死牛：

冬至这天如果天气晴朗，那么过年时可能会非常寒冷。

冬至天气晴，来年百果生：

冬至这天如果天气晴朗，那么来年水果会丰收。

冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛：

冬至时吃萝卜，夏至时吃姜，有助于身体健康。

这些谚语和俗语反映了古人对自然现象的观察和总结，对农业生产有一定的指导意义。