金沙滩的最佳游玩时间为 每年的4至10月。在这期间，烟台的气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，全年平均气温约为12℃。具体来说，夏季（尤其是7月和8月份）是金沙滩最热闹的季节，也是最适合海滩活动的时候，海水温度适宜，适合游泳和各种水上活动。

如果考虑避免强烈阳光，建议选择早上或下午4点以后去金沙滩。早上的海水温度较冷，而下午天气温度较高，适合日光浴和海水浴。此外，当地人喜欢晚上去海边，因为晚上没有太阳，海水的温度和天气相差不大，感觉更为舒适。

综合以上信息，如果希望在夏季享受金沙滩的海滩活动，可以选择下午4点以后去。如果希望避开阳光并享受较为凉爽的海水，可以选择早上或傍晚时分前往。