陈元方在《陈太丘与友期行》一文中反驳“客”的话精彩在以下几个方面：

言简意赅，内容凝练：

陈元方的反驳简洁明了，直接点出了“期日中”是前提，“日中不至”是无信，“对子骂父”是无礼，表达清晰，没有多余的修饰。

条理清晰，有理有据：

他先陈述了约定的时间，然后分别指出对方失约和无礼的行为，逻辑严密，有根有据，使对方无法反驳。

用词讲究分寸：

陈元方在反驳中使用了“无信”和“无礼”两个义正词严的词语，既表达了对方行为的错误，又维护了父亲的尊严，分寸感把握得恰到好处。

针锋相对，维护尊严：

面对客人的无理指责，陈元方没有退缩，而是针锋相对地指出对方的失约和无礼，维护了父亲和自己的尊严。

聪明睿智，落落大方：

陈元方虽然年纪小，但聪慧过人，面对客人的责难，他能够从容不迫地进行反驳，表现出落落大方和明白事理的品质。

综上所述，陈元方的反驳不仅精彩，而且充满智慧，成功地维护了父亲的尊严，同时也展示了他作为一个少年的聪明才智和正直品质。