兴化油菜花作为著名的花卉，在文学艺术中有着广泛的应用，以下是一些与兴化油菜花相关的诗句：

园里黄花飘满地，一次和风吹不尽

春来兴化芥菜花，千里江南美似花

油菜花开野寺庙，一年一度清明时

水乡油菜醉春风，满垛金黄点点红。一度一年观赏事，不贪富贵不评穷。

春日闲逛有感 水乡兴化气蒿蒸，风物繁华注小城。千垛尽闻香草味，空林独听野莺声。残霞落日飞孤骛，烟火斜晖紊绪增。条柳桐花风摆荡，可知离客早南征。

老橹耘波，曲岸逶迤，翠影金镶。更登高远眺，接天蔽浦，奔来千垛，无际煌煌。幽径婀娜，芊绵明媚，蝶舞蜂徊亲丽妆。清风熠，叹流苏旖旎，云髻芬芳。如斯傲世霓裳。又恁地织成一望疆？借江南江北，白墙绿野，磅礴灵秀，氲润琳琅。诱尔留情，浅斟低唱，忘返流连缸顾乡。应常忆，是余香沁脾，梦入花黄。三月菜花犹未齐，嫩黄点点上金堤。船娘一曲江南好，摇荡春风满碧溪。

兴化 千垛乡 万里花黄 登高望 风吹千层浪 细嗅 空中花香 看人来人往 竟己忘 何时返乡 不敢移步 最怕 诗更长 留一点希望 等来年 花再黄 携君重游 醉在梦乡

兴化的油菜花 欸乃一声花竟开 百亩千亩扑面来 曾经的淤泥滩 如今的千垛园 三月，没有比兴化 更芳香灿烂的田野 黄色的花海 灵动而美丽的开在垛上 一望无边 蜂拥而来的游客 在流水中，感受它的香气 和丰收在望的喜悦 小小的摇船 一艘接一艘 欸乃的摇橹声 荡开了若隐若现的水上花径 万千美景比不过 满眼风光金闪闪 曾几时，油菜花成了风景! 曾几时，乡村如此的美丽!

这些诗句不仅描绘了兴化油菜花的美丽景象，还反映了其文化内涵和人们对这种花卉的深厚情感。