《水浒传》中怀有绝技的人物及其绰号、擅长绝技如下：

小李广花荣：

神射手，擅长百步穿杨箭无虚发。

神行太保戴宗：

神行术，日行八百里。

浪里白条张顺：

水性好，能在水底下伏得三五天。

行者武松：

擅长玉环步和鸳鸯脚。

通臂猿侯健：

飞针走线，裁缝第一手。

操刀鬼曹正：

杀牲口的好手。

浪子燕青：

相扑之术天下无双。

入云龙公孙胜：

道术神通广大。

鼓上蚤时迁：

轻身功夫了得，飞檐走壁如履平地。

紫髯伯皇甫端：

善于相马，治疗马匹的高手。

神医安道全：

医术高明。

没羽箭张清：

飞石打人百发百中。

花和尚鲁智深：

拔树功，能连根拔起大树。

豹子头林冲：

林家枪法，灵动多变、连续攻击。

黑旋风李逵：

力大无穷，武器是狼牙棒。

玉麒麟卢俊义：

棍棒天下无双。

智多星吴用：

智谋超群，擅长兵法。

拼命三郎石秀：

拼命三郎刀法。

飞燕穿云箭燕青：

箭术高超。

杨家枪杨志：

杨家枪法。

这些人物在《水浒传》中以其独特的绝技和出色的表现，成为梁山泊好汉中的重要角色。