iOS软件开发工程师是指在iOS操作系统上进行软件开发的工程师。他们负责设计、编写、测试和维护iOS应用程序，确保这些应用能够在iPhone、iPad等设备上高效运行。iOS软件工程师需要掌握Objective-C或Swift编程语言，熟悉Xcode集成开发环境，并对iOS平台的API和框架有深入的理解。

具体来说，iOS软件工程师的主要职责包括：

设计：

根据产品需求设计出适用于iOS系统的用户界面和用户体验。

开发：

编写稳定性强、扩展性高的代码，进行产品的系统分析、架构设计、模块编码和单元测试。

测试：

跟踪分析缺陷，解决测试提出的bug，确保产品质量。

维护：

对已发布的应用程序进行更新和维护，修复漏洞和优化性能。

优化：

对产品进行性能优化，提高用户体验。

文档：

编写产品相关的技术文档，包括设计文档、用户手册等。

协作：

与其他团队成员合作，完成应用软件的开发设计工作，包括UI设计、数据管理、网络通信、设备硬件访问等。

此外，iOS开发工程师还需要具备良好的沟通能力和团队合作精神，以便与其他开发人员、设计师和产品经理等团队成员有效地协作。随着技术的发展，iOS开发工程师还需要不断学习和掌握新的编程语言和开发工具，以适应不断变化的技术环境。